フィナンシェ

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【お菓子作り】チョコチップフィニャンシェ

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第10弾。肉球型のフィナンシェ、通称フィニャンシェにチョコチップを入れて焼いたよ!肉球部分はココアで色付けして強調してみた♡ ふんわりさとうきび糖使用! 卵白に砂糖混ぜるとき、湯煎にかけて溶か...
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【お菓子作り】ココアフィナンシェ【レシピ】

卵白がたまってきたので、ノーマルなココアフィナンシェ。 材料【8個分(肉球型なら12個分)】 無塩バター 60g卵白 2個分(60g)グラニュー糖 55gはちみつ 5gアーモンドパウダー 30g薄力粉 15gココアパウダー 10g ...
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【お菓子作り】フィナンシェいろいろ【レシピ】

大量の卵白を消費すべく、フィナンシェ3種焼いたよ。バニラと紅茶と抹茶。材料の配合は全部ちょっとずつ変えてるよ。 バニラフィナンシェ 無塩バター 60g卵白 2個分(60g)グラニュー糖 60gアーモンドパウダー 30g薄力粉 25g...
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【お菓子作り】ナッツたっぷりココアフィナンシェ・改良版【レシピ】

今回は前に作ったナッツ入りココアフィナンシェの改良レシピ!美味しいんだけどもっと美味しくできるなぁ~って思って、ずっと試したかったんだよね! 材料【16個分】 無塩バター 90g卵白 3個分(90g)グラニュー糖 80gはちみつ 1...
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【お菓子作り】ナッツたっぷりココアフィナンシェ【レシピ】

卵白がまだ2個分余ってたのでフィナンシェアレンジ!ココア生地にしてナッツたっぷり入れたよ~ 材料【8個分】 無塩バター 60g卵白 2個分(60g)グラニュー糖 50gはちみつ 10gアーモンドパウダー 30g薄力粉 25gココアパ...
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【お菓子作り】はちみつフィナンシェ【レシピ】

前回の投稿の最後、抹茶フィナンシェを全部食べたら自分でもフィナンシェを作ると言ったな。あれは嘘だ。まだいっぱい残ってるけどはちみつフィナンシェ作ったった! いや、聞いて?クッキー作りで余った卵白を冷凍保存してたんだけど、生協で冷凍肉...
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