【お菓子作り】ココアマーブルクッキー【レシピ】

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第17弾。
昔から作ってるマーブルクッキーをアレンジしてみたよ～

バター練って砂糖過ぎ混ぜて卵黄とバニラ。

薄力粉とアーモンドパウダー入れて混ぜて、大きめの塊になってきたら、まだ粉けの残るうちに塊を100ｇ取って別のボウルに移して、ココアパウダーを茶こしでふるい入れる。
バニラ生地を完全にまとめてからだと、ココアがきれいに混ざらない上にココア生地の水分量が少なくなりすぎるから注意してね。

２つの生地が出来上がったら適当にちぎって重ねて、こねてマーブル状に。
２等分して丸く成形して冷蔵庫で３時間以上しっかり冷やす。

1.2～1.5cmくらいにカットして170度のオーブンで18分。
焼けたらケーキクーラーに乗せて、冷めたら出来上がり！

しっかり甘い、素朴なクッキー♡
マーブルは細かめでも太めでも、どっちでもかわいいと思うよ♪

詳しいレシピはこちら　↓

「さくほろ♡ココアマーブルクッキー」かな | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】

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