タルト・タルトレット

今回は、私の考える最強のショコラタルト！ほんのり塩気を効かせたサクサクのタルト生地になめらかで濃厚なガナッシュをたっぷり♡中には甘酸っぱいフランボワーズジュレ、上にはさっぱり軽いレアチーズを合わせたよ。ふわっと軽い口当たりの、さっぱりいた...

今回はいつもとちょっと違って、レシピの紹介ではなく体験レポート的な感じです。レシピをご期待の方はごめんなさい(;^_^A次回は自作レシピで書きますね。 突然ですが、私の一番好きなケーキ屋さんは小竹向原に本店があるクリオロっていうお店...

今回はグレープフルーツレシピコンテストに応募したレシピの中で私の一番のお気に入りを紹介するね♡アールグレイを混ぜ込んだサクサクのタルトカップにさっぱりしたグレープフルーツ風味のレアチーズを流し込み、なめらかなバニラムースとルビーグレープフ...

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第16弾。フロランタンをタルトレット型にして焼いてみたよ！ 材料【６個分】 【タルト生地】無塩バター　60ｇふんわりさとうきび糖　30ｇ卵　12ｇ薄力粉　90ｇ塩　ひとつまみ 【フィリング】アーモン...

秋なのでモンブラン！マロンペースト買ってたんだけどずっと冷凍庫に眠ってたのでタルトレットにしたよ♡ 材料【６個分】 【タルト生地】無塩バター　60ｇ粉糖　30ｇ全卵　12ｇ薄力粉　80ｇアーモンドパウダー　10ｇ塩　ひとつまみ 【ア...

シャインマスカットがまだまだあるので、今度はタルトレット！ １人分の小さなタルトをタルトレットって呼ぶよ。切り分ける必要がないから、私みたいなカット下手くそマンでも安心だね♡ 材料【6個分】 【パート・シュクレ】無塩バター　6...

10月15日は何の日～？そうだね！我らがポルノグラフィティのボーカル・岡野昭仁さんの誕生日だね！ということで、シャインマスカットのタルトを作ったよ！ ふるさと納税で届いたシャインマスカット様 いつもの焼き菓子と違って工程がめっ...