【お菓子作り】バナナヨーグルトマフィン【レシピ】

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第24弾。
きびオリゴと太白ごま油を使用したヘルシーなマフィン！
バナナヨーグルトの「なんか健康に良さそう感」は異常

バナナ2/3本はトッピング用に輪切りにし、残りはボウルに入れてフォークで粗く潰しておく。
トッピングと混ぜ込みの割合はまぁお好みで。
輪切りの厚さもご自由に。私は薄めが好き。

きびオリゴ、太白ごま油、卵を入れてしっかり混ぜ混ぜ。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったもの（以下、粉類とする）の１/３ → ヨーグルトの１/２ → 粉類の１/３ → ヨーグルトの１/２の順に加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
最後にゴムベラで軽くまとめる。

型に流し入れてトッピング用のバナナ乗っけたら180度のオーブンで30分焼成！

ヨーグルトの酸味はなくて、さっぱりとした味わいで少しもっちりした仕上がり！
バター不使用で、ヘルシーな太白ごま油使用！
きびオリゴでカロリーオフ！
しかもバナナの甘みでそもそもきびオリゴの量も抑えてる！
そして健康食品の永遠のスタンダード・ヨーグルト！
なんてヘルシーなスイーツ。
むしろ痩せそう。
そして美味しい。
大正義。

詳しいレシピはこちら　↓

「バター不使用！簡単ヘルシー♡バナナヨーグルトマフィン」かな | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】

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さてさて、24も投稿した伊藤忠製糖のレシピコンテスト。
ひとまずこれで最後！
お疲れ様でした～～
どれかひとつでも何かの賞にひっかかるといいなぁ～
「いっぱい投稿したで賞」ならぶっちぎりの１位なんだけどね（笑）