【お菓子作り】カリカリチーズのおつまみショートブレッド【レシピ】

あけましておめでとうございます！
今年は帰省できなかったので自宅でのんびり過ごしたお正月でした。

記事書いてなかったレシピがたまってるので早速チーズシリーズから。

チーズレシピコンテスト用レシピ第３弾！
ショートブレッドをおつまみ仕様にしてみたよ～

材料【24個分】

無塩バター　60ｇ
グラニュー糖　25ｇ
薄力粉　100ｇ
塩　ひとつまみ
コルビージャックチーズ　50ｇ
黒胡椒（粗びき）　適量

「え？第３弾？１と２あったっけ？」って思ったそこのあなた。
あなたの記憶は間違ってません。
チーズレシピの応募はお菓子・パン・料理が対象なので、料理を２つ投稿したのよ。
これはお菓子作りブログなので料理のほうは割愛。
気になる方は以下のレシピをどうぞ～～

さてさてチーズショートブレッド。

バターを室温に戻して練って砂糖混ぜて薄力粉と塩混ぜて袋に入れて５mmに伸ばして冷蔵庫で３時間以上。
カットしてチーズ乗っけて焼くだけ！

チーズ乗せたら黒胡椒を好きなだけ。あらびきがおすすめだよ～

170度のオーブンで15～17分焼成。
７～８分ほど焼いたあたりで、コルビージャックのマーブル模様を残すためベーキングシートを被せてね。
被せなくてもできるけど、全面まっちゃっちゃになっちゃうよ。

焼けたらしっかり冷ましてできあがり。

さくさくのショートブレッド生地とカリカリのチーズが美味しい♡
塩と胡椒が効いてておつまみにも良い感じ♡
私はお酒飲まないけど(笑)
長男妊娠以来２年以上飲んでないなぁ～
その分お菓子食べてるから良いんだけど♡

詳しいレシピはこちら　↓