【お菓子作り】クッキーいろいろ【レシピ】

４連休でお菓子いろいろ作ったよ～

前に投稿したディアマンクッキーのアレンジ７種♡
基本的な作り方は全部プレーンと一緒で、少しずつ配合や焼き方を変えてるよ。
材料は以下の通り↓

ココアクッキー

プレーンを作るのと基本的には一緒。
先にアーモンドスライスを160度のオーブンで10分くらいローストして手で砕いておくよ。
薄力粉とアーモンドパウダーを入れるタイミングでココアパウダーも入れたら生地の出来上がり。
半量はそのまま丸く成形して、残り半量はアーモンドスライスを加えて混ぜて、同じく丸く成形。
焼くときは、アーモンド入りの方は0.8～1.0cmにカットして、アーモンドなしの方はグラニュー糖をまぶして約1.5cmにカット。
どっちも170度で18分焼くよ。
同じ生地とは思えないくらい焼き上がりの見た目も食感も全然違うよ♡

抹茶クッキー

配合はココアとちょっと違うけど、作り方は一緒！(笑)
上記の作り方の「ココアパウダー」を「抹茶パウダー」に、「アーモンドスライス」を「くるみ」に変えるだけ！(笑)
ココアと同じ割合で抹茶入れたら濃すぎるから注意してね。
あと、砂糖の量もプレーンとは違うよ。
ココアとか抹茶は苦みがあるから、砂糖はプレーンより気持ち多めがおすすめ。

紅茶＆チョコチップクッキー

プレーン生地作って２つに分けて、それぞれ紅茶葉とチョコチップ混ぜるだけ～
チョコチップはラップでこねこねして、紅茶はボウルで混ぜたら洗い物増えなくて楽だよ

両方グラニュー糖まぶして約1.5cmにカットして170度で18分焼成。

たくさん焼けたよ～～

アレンジ６種にプレーンのディアマンも作って、計７種！
バター400ｇ分！！
デブまっしぐら・・・(笑)
プレーン生地はレシピの倍量をまとめて作って、半分プレーン・１/４紅茶・１/４チョコチップにしたよ
いっぱい作ってめっちゃ楽しかった～～
余った卵白は冷凍してあるから、今度はフィナンシェ工場になろう♡

クッキーいっぱい並んでるとかわいいよね♡

実はパウンドケーキも焼いたから、次回はそのレシピ♡