前回の投稿の最後、今あるお菓子を食べきるまでは次のお菓子は作らないと言ったな。
あれは嘘だ。
まだちょっと残ってるけどクッキーとマフィン作った！
いや、聞いて？
ちゃんとリングフィットはしたんだよ？
お菓子作りも２日我慢したんだよ？
でも私の大好きなcottaで新しいレシピコンテストが始まっちゃったんだよ。
お題はホットケーキミックスで簡単に作れるクッキー or マフィン or パウンドケーキ。
安かった時に買ったはいいけど全然使ってないホットケーキミックスが家に眠ってるし、レシピ投稿始めてから「次のレシピコンテスト始まったら絶対参加しよう」って決めてたし、うずうずしてたんだよ～～
そんなわけで、今回はホットケーキミックスで作る超簡単クッキー！
ホットケーキミックス 150ｇ
太白ごま油 50ｇ
卵黄 １個（約20ｇ）
【事前準備】
・オーブンを170度に予熱しておく。
１．フリーザーバッグなどの厚手の袋に材料を全て入れる。
２．袋の上から手で揉んで均一になるまでよく混ぜる。
３．16等分にして丸める。袋の両側面を破って開くと作業しやすい。いきなり丸めようとするとポロポロ崩れてしまうので、１度ぎゅっと握ってからコロコロして丸めると良い。
４．オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、軽く潰して平らにする。
170度のオーブンで15〜17分焼成。
５．焼きあがったらすぐにケーキクーラーに乗せ、完全に冷ます。
材料見たとき「マジか」って思ったでしょ？
マジです。
レシピコンテストのコンセプトが「初心者でも簡単にできる」って感じっぽいからできるだけシンプルかつ簡単にしたよ。
これを、
こうして、
丸めて、
並べて、
焼くだけ！！
簡単誰でも失敗なしのサクサククッキー。
バターが要らないのと、洗い物０で生地作りできるのが推しポイント。
普通にサクサクだしちゃんとクッキーなんだけど、ホットケーキミックス特有の匂いはどうしてもちょっと残ってるんだよなぁ。
今回は「超少ない材料で」をテーマにレシピ作ったのでこんなもんかな。
材料揃えられるならディアマンクッキーの方が圧倒的に美味しいからそっち作ってね(笑)
マフィンも作ったので次回はその記事！
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