伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第23弾。
黒ごまショートブレッドが美味しすぎたからアーモンドでも作ったよ。
材料【12本分】
無塩バター 60g
ふんわりさとうきび糖 30g
薄力粉 100g
塩 ひとつまみ
アーモンド 50g
![](https://kanacafe.blog/wp-content/uploads/2020/12/002-6-1024x768.jpg)
バター練ってさとうきび糖すり混ぜて、薄力粉と塩加えてさっくり混ぜたら、粉けの残るうちにアーモンド投入!
アーモンドは事前にロースト(160度のオーブンで10分くらい)して粗く刻んでおいてね。
![](https://kanacafe.blog/wp-content/uploads/2020/12/003-4-1024x768.jpg)
アーモンドが大きすぎると伸ばしづらいし、この後のカットもしづらいからほどほどにね。
薄い袋だと多分アーモンドに突き破られるから、厚手のフリーザーバッグ推奨。
![](https://kanacafe.blog/wp-content/uploads/2020/12/005-8-1024x768.jpg)
しっかり冷やしたらカットして穴あけ!
もうここまできたらほぼショートブレッド。
![](https://kanacafe.blog/wp-content/uploads/2020/12/image0-6.jpeg)
焼いて冷ましたら出来上がり♡
文句なしに美味しい~~~
やっぱショートブレッドはちょっとしょっぱめが美味しいなぁ~
アーモンドと塩の相性も抜群だしね!
これはあっという間に胃の中におさまりました(笑)
詳しいレシピはこちら ↓
![](https://kanacafe.blog/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/8e30ba857625a5d675702f060168754d.jpg)
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