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クッキー

【お菓子作り】ココアマーブルクッキー【レシピ】

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第17弾。昔から作ってるマーブルクッキーをアレンジしてみたよ~ 材料【35~40枚分】 無塩バター 100gふんわりさとうきび糖 80g卵黄 1個バニラペースト 3g薄力粉 160gアーモンドパウダ...
タルト・タルトレット

【お菓子作り】フロランタン風キャラメルナッツタルトレット【レシピ】

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第16弾。フロランタンをタルトレット型にして焼いてみたよ! 材料【6個分】 【タルト生地】無塩バター 60gふんわりさとうきび糖 30g卵 12g薄力粉 90g塩 ひとつまみ 【フィリング】アーモン...
パウンドケーキ

【お菓子作り】ウィークエンドシトロン【レシピ】

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第15弾。ウィークエンドシトロン(レモンパウンドケーキ)作ったよ!ウィークエンドは、「週末に大切な人と食べるお菓子」という意味があるそうな。「レモンなんて季節外れ」って思った?国産レモンの旬って冬なんだよ...
ムース

【お菓子作り】チョコとマロンの2層ムース【レシピ】

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第14弾。瓶詰めのとろっとろムース♡ 材料【90ml プリン瓶8個分】 【マロンムース】美栗ペースト 100g牛乳 50gきびオリゴ 20g粉ゼラチン 3g水 大さじ1生クリーム 200g 【チョコ...
シフォンケーキ

【お菓子作り】チョコマーブルシフォンケーキ【レシピ】

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第13弾。ふわふわシフォンをチョコマーブルにしてみたよ! 材料【17cmシフォン型1台分】 卵黄 3個分(約60g)卵白 3個分(約110g)きびオリゴ 65g太白ごま油 30gお湯 40g薄力粉 ...
チーズケーキ

【お菓子作り】モノクロレアチーズケーキ【レシピ】

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第12弾。ココアクッキーとレアチーズケーキを合わせてみたよ。 材料(150mlプリンカップ4個分) 【レアチーズケーキ】クリームチーズ 200gふんわりさとうきび糖 80gヨーグルト(無糖) 100...
シフォンケーキ

【お菓子作り】きびオリゴでバナナミルクシフォンケーキ

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第11弾。きびオリゴを使って我が家の定番シフォンを作ったよ。 ピン! もともとふわふわしっとりレシピの我が家のバナナミルクシフォン。きびオリゴは水分が多いから他の材料の配合も見直して作ってみた...
フィナンシェ

【お菓子作り】チョコチップフィニャンシェ

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第10弾。肉球型のフィナンシェ、通称フィニャンシェにチョコチップを入れて焼いたよ!肉球部分はココアで色付けして強調してみた♡ ふんわりさとうきび糖使用! 卵白に砂糖混ぜるとき、湯煎にかけて溶か...
パウンドケーキ

【お菓子作り】フルーツパウンドケーキ

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第9弾。ふんわりさとうきび糖を使ったドライフルーツ入りのパウンドケーキ!焼き上がりにうつシロップはお湯ときびオリゴを混ぜて簡単に^^ 生地にたっぷりのドライフルーツ 基本の生地はスタンダードな...
チーズケーキ

【お菓子作り】サボテンチーズケーキ

伊藤忠製糖レシピコンテスト用レシピ第8弾。まったりなめらか~なチーズケーキに、土に見立てたほろ苦ココアクランブルとサボテン型に絞り出したさっくさくの抹茶クッキーを合わせたよ♡ お久しぶりです!(笑)ずいぶん間が開いちゃった!Twit...
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